Diverse Preparate Dulci 

Prajitura cu inghetata

Ingrediente: ( pentru 10 portii ) Pentru blat: 600 g zahar, 300 g nuci macinate, 150 g faina, 10 oua, 1 lingura cu unt. Pentru umplutura: 1/2 kg inghetata de vanilie, 1/2 kg inghetata de cacao sau ciocolata. Mod de preparare: Caramelizeaza 200 g zahar, adauga nucile, amesteca-le ca sa le incorporezi bine si lasa-le la racit. Cand sunt gata, zdrobeste-le in piulita. Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma tare. Amesteca galbenusurile cu restul de zahar ca sa obtii o crema apumoasa. Treptat, adauga cate o lingura cu albus si cate una de…

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Prajitura cu biscuiti

Ingrediente: ( pentru 8 portii ) 500 g zahar, 200g margarina, 300 g biscuiti, 300 g nuca, 2-3 linguri cacao, esenta de rom, esenta de fistic. Pentru glazura: 5 linguri cu zahar, 2 linguri cu cacao, 2 linguri cu unt. Mod de preparare: Din 8 linguri cu apa si zahar pregateste un sirop, pe foc mic. Adauga apoi margarina. Intre timp, amesteca biscuiti zdrobiti si nuca macinata. Toarna apoi siropul peste amestecul de biscuiti si nuca. Imparte cantitatea in doua. Amesteca o parte de esenta de rom, iar cealalta cu esenta de fistic. Tapeteaza…

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Dulceata de caise

Ingrediente: ( pentru 3 borcane ) 2 kg caise, 2 kg zahar, 1 lingura cu bicarbonat, 1 lingura cu suc de lamaie. Mod de preparare: Spala caisele sub un jet de apa rece, indeparteaza samburii si curata-le de coaja ( foloseste un cutit cu lama subtire si foarte ascutita ). Pune 500 ml de apa rece intr-un bol si dizolva bicarbonatul. Pune deodata fructele in acest amestec si lasa-le 5-10 minute, clateste-le cu apa rece si lasa-le sa se scurga. Intre timp, pune pe foc mic zaharul cu 100 ml apa si…

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Placinta 2 in 1

Ingrediente: ( pentru 6-8 portii ) pentru aluat: 2 cani cu faina, 1/4 cana cu unt rece, 1 lingura cu zahar, sare. Pentru umplutura: 3-4 piersici, 3-4 caise, 1/4 cana  cu zahar, 1 ou batut, 2 linguri cu amidon, 1 lingurita cu zeama de lamaie. Mod de preparare: Amesteca toate ingredientele pentru aluat si adauga, pentru a-l lega mai bine, o lingurita cu apa foare rece. Da-i o forma rotunda, infoliaza-l si da-l la frigider pentru 45 de minute. Spala si curata de coaja si samburi fructele si taie-le cubulete. Pune-le in castron impreuna…

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Prajitura congelata cu piure de caise

Ingrediente: ( pentru 6-8 portii ) 1,5 kg caise, 200 g zahar tos, 0,5 kg biscuiti pisati, 25 g unt, 200 g frisca pentru decor. Mod de preparare: Taie caisele spalate in sferturi, amesteca-le cu zaharul, pune-le intr-o cratita si adauga apa cat sa le acopere. Fierbe-le pana se inmoaie si scade apa, apoi paseaza-le intr-un blender pentru a obtine un piure gros. Unge cu unt o forma si aseaza un strat de biscuiti faramitati, pe care ii netezesti cu o paleta. Deasupra aseaza un strat mai gros de piure de caise,…

Read More