Sarmale cu orez si stafide in varza acra

Ingrediente: 2 verze, 50 g stafide, 1 pahar orez, 3 cepe, 1 lingura bulion, piper, unt delemn. Mod de preparare: Se spala foile de varza si se tin in apa rece. Foile mai groase se toaca fideluta si se aseaza pe fundul cratiei. Orezul ales si spalat se pune cu ceapa tocata marunt la rumenit in untdelemn. Dupa ce s-a prajit putin se adauga stafidele oparite, piperul si se amesteca bine. Se fac sarmale care apoi se pun in cratita peste varza tocata. Se adauga bulionul, se acopera cu apa…

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Rulada cu crema de nuci

Ingrediente: 4 oua, 4 linguri zahar, 4 lingurite faina. Crema: 125 g nuci, 1/2 pahar lapte, 1/2 pahar zahar, rom, zahar vanilat. Mod de preparare: Se freaca galbenusurile cu zaharul. Se amesteca cu faina. Se adauga la urma albusurile batute spuma. Se tapiseaza tava cu hartie unsa, se toarna compozitia, se coace la foc moale. Se scoate fierbinte pe un servet umed si se unge cu crema urmatoare: nucile macinate se fierb cu laptele si cu zaharul pe foc, se lasa sa se raceasca, se adauga zaharul vanilat si romul. Se…

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Rulada din miere

Ingrediente: 1 pahar mare, sifon, 4 lingurite miere, 4 linguri ulei, 1 praf de sare, 1 varf cutit bicarbonat dizolvat in rom, 1 ou, faina, cat cuprinde, cateva nuci pisate pentru presarat foaia, putina marmelada pentru uns rulada. Mod de preparare: Se freaca mierea bine intr-un castron, se adauga uleiul putin cate putin, sarea si bicarbonatul dizolvat in rom, oul intreg. Se amesteca bine, se adauga sifonul si faina cat cuprinde. Se face o coa bine lucrata care trebuie sa fie moale. Se imparte in 4 bucati. Se intind 4…

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Rulada din ceai

Ingrediente: 3 pahare pline cu faina, 5 linguri ulei, 6 linguri zahar, 1/2 pahar esenta de ceai rusesc, 2 linguri otet, 1 varf cutit bicarbonat, zahar vanilat, 1/4 kg marmelada pentru uns, 50 g nuci. Mod de preparare: Se pune faina intr-un castron, se face o scobitura la mijloc unde se toarna uleiul, ceaiul, zaharul, otetul, bicarbonatul si zaharul vanilat. Se bat bine cu un cutit, luamd cate putina faina. Se amesteca apoi totul bine cu o lingura pana se obtine un aluat moale. Se lasa sa stea 10 min…

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Rulada cu crema de cafea

Ingrediente: 5 oua, 100 g zahar, 50 g faina, 60 g lapte fierbinte. Crema: 2 oua, 125 g zahar, 2 lingurinte esenta de cafea, 125 g unt Mod de preparare: Se bat bine ouale cu zaharul, se adauga laptele fierbinte si faina si se face o coca moale. Se coace in tava unsa, la foc potrivit. Calda inca se unge cu urmatoarea crema. Se bat bine pe foc ouale, zaharul si cafeaua pana incepe sa palpaie, atunci se ia de foc si cand s-a mai racorit se amesteca cu 125…

Read More