Sarmale cu orez si stafide in varza acra

Ingrediente: 2 verze, 50 g stafide, 1 pahar orez, 3 cepe, 1 lingura bulion, piper, unt delemn. Mod de preparare: Se spala foile de varza si se tin in apa rece. Foile mai groase se toaca fideluta si se aseaza pe fundul cratiei. Orezul ales si spalat se pune cu ceapa tocata marunt la rumenit in untdelemn. Dupa ce s-a prajit putin se adauga stafidele oparite, piperul si se amesteca bine. Se fac sarmale care apoi se pun in cratita peste varza tocata. Se adauga bulionul, se acopera cu apa…

Read More
Alte Retete Preparate Dulci 

Indiene

Ingrediente: 6 galbenusuri, 150 g zahar, 150 g faina, 4 albusuri spuma, 200 g frisca. Glazura: 50 g ciocolata ( sau cacao ), 2 linguri zahar, cateva picaturi de apa. Mod de preparare: Se freaca bine intr-un castron galbenusurile cu zaharul, se adauga albusurile batute spuma, apoi faina. Din aceasta compozitie se pune cu lingura cate o gramajoara rotunda ca niste gogosi mici, intr-o tava pe hartie unsa. Acestea se umfla la copt. Se coc la foc slab. Cand sunt gata, se taie capace, se scobesc la mijloc si se…

Read More
Alte Retete Preparate Dulci 

Placinta cu crema de vanilie ( Kremschnit )

Ingrediente: Aluatul frantuzesc 1: 250 g faina, 250g unt, 1/2 lingurita sare. 1 lingura sare, 1 lingura de otet, 1 pahar de apa. Mod de preparare: Aluatul frantuzesc 1: Se pune faina cernuta intr-un castron, se face o scobitura la mijloc unde se toarna apa, sarea si otetul, care se bat bine, luand cate putina faina pana se face o coca. Pe scandura de aluat presarata cu faina, se lucreaza repede cu mana aceasta coca si se intinde cu sucitorul o foaie dreptunghiulara groasa de un deget. Peste foaie se…

Read More
Alte Retete Preparate Dulci 

Savarina cu drojdie

Ingrediente: 250 g faina, 20 g drojdie, 3 linguri lapte, 2 oua, 50 g unt, 50 g zahar, sirop ( 250 g zahar cu doua pahare apa, 1 paharel rom ), 1 praf sare, coaja de lamaie, zahar vanilat, 1 ceasca frisca, putina marmelada rosie pentru uns deasupra. Mod de preparare: Se cerne faina in vasul in care se face plamadeala, se face o gaura la mijloc, unde se toarna drojdia inmuiata in putin lapte caldut. Se lasa 10 min sa creasca, se adauga ouale, cate unul, amestecand in continuu,…

Read More
Alte Retete Preparate Dulci 

Chec cu drojdie

Ingrediente: 250 g faina, 150 g unt, 100 g zahar, 2 oua, 1/2 pahar lapte, un praf sare, coaja de la 1/2 lamaie, 50 g stafide ( sau boabe din duceata ), 25 g nuci, 20 g drojdie, zahar vanilat. Mod de preparare: Se inmoaie drojdia in lapte indulcit si caldut, se amesteca cu faina si se asa sa creasca putin. Se freaca spuma untul si zaharul cam 20 min. Se adauga cate un ou intreg, alternand cu o lingura de faina, apoi putin cate putin laptele, faina ( restul…

Read More