Preparate Dulci Retete Branza 

Minciunele din Sicilia

Ingrediente: 250 g faina, 60 g zahr, 35 g unt, 2 linguri vin alb, scortisoara macinata, 2 oua, un praf de sare, ulei pentru prajit, zahar pudra pentru servit. Mod de preparare: Se pune faina pe masa de lucru, se adauga zaharul si se amesteca bine. Se pun scortisoara, untul topit si racorit, sarea si vinul. Cand aluatul a deenit omogen si nu se mai lipeste de maini, se lasa o ora sa se odhineasca. Se intinde apoi aluatul intr-o foaie de 2 mm grosime si cu roata dintata se…

Read More
Retete Branza Retete Legume 

Vinete cu branza

Ingrediente: 1,5 kg vinete, 1,4 suc de rosii, 500 g mozzarella, 150 g parmezan, o ceapa, ulei  pentru prajit, sare, piper. Mod de preparare: Vinetele se spala bine si se sterg cu hartie absorbanta. Se taie felii subtiri cu tot cu coaja si se presara cu sare. Intre timp, ceapa taiata marunt se caleste intr-o lingura de ulei. Intr-o cratita de cuptor se pune un strat de suc de rosii fiert, apoi vinete, branza, sos de rosii, pana la terminarea ingredientelor. Se presara parmezan si se lasa la cuptor pentru 40 de…

Read More
Diverse Retete Branza 

Mozzarella prajita

Ingrediente: 8 bile mici de mozzarella, 2 oua, pesmet, faina, ulei pentru prajit. Pentru servit: rosii sau alte legume, la alegere. Mod de preparare: Bilele de branza mozzarella se pun la scurs intr-o strecuratoare. Faina si pesmetul se pun in vase separate. Se bat, intre timp, si ouale. Bilele de branza se trec prin faina, ou si pesmet. Se prajesc rapid in baie de ulei. Se servesc cu rosii sau alte legume, dupa gust. SFAT !!! Poti adauga in ouale batute 1 lingurita de boia dulce. Culoarea preparatului va fi mai intensa. Share…

Read More
Retete Branza Retete Legume 

Salata caprese

Ingrediente: 5 rosii bine coapte, 2 bile de mozzarella, ulei de masline, putin oregano. Pentru servit: Frunze de busuioc, sos pesto. Mod de preparare: Rosiile se spala foarte bine si se sterg cu un prosop de hartie. Branza si rosiile se taie rondele. Se aseaza rosiile si branza intercalate pe un platou. Se preasara cu oregano si se stropesc cu ulei. Se aduc la masa cu busuioc si cu sos pesto. Mai poti folosi: morcov taiat fideluta, apoi tras la tigaie in ulei de masline si usturoi. Dupa ce s-a racit se pune…

Read More
Diverse Retete Branza 

Chiftelute cu cascaval

Ingrediente: ( 6-8 portii ) 1 kg carnea amestec ( porc si vita ), 2 oua, 2 morcovi, 4 catei de usturoi, 1 ceapa, 50 ml lapte, 1/2 legatura de patrunjel, miezul de la o paine potrivita, 200 g cascaval, 1-2 rosii, 100 g masline feliate, sare, piper, ulei. Mod de preparare: Curata morcovii si ceapa si da-le pe razatoare mica. Taie marunt usturoiul. Intr-un castron, amesteca bine carnea tocata, legumele, ouale, patrunjelul verde tocat, sare si piper. Scobeste painea, iar miezul baga-l in lapte si stoarce-l bine. Adauga-l peste ingredientele din castron…

Read More