Diverse Retete Carne 

Aripioare cu sos verde

Ingrediente: ( pentru 4 portii ) 8 aripioare de pui, 2 cani cu vin alb, 2 legaturi de ceapa verde, 2 lingurite cu boabe de coriandru, 1 lingurita cu piper negru macinat, 2-3 lingurite cu mustar iute, 1 paharel cu cherry, 2-3 frunzulite de menta verde, rozmarin verde, sare, ulei pentru prajit. Mod de preparare: Pune aripioarele cuaratate intr-o marinata alcatuita dintr-o cana cu vin, sare, coriandru, 1-2 fire de ceapa verde ( doar partea alba ) taiate marunt si o cana cu apa. Lasa cel putin doua ore. Pune aripioarele la prajit…

Read More
Diverse Retete Carne 

Degetele de pui

Ingrediente: ( pentru 8 portii ) 2 piepti de pui dezosati si fara piele, 2 oua, 2 lingurite de maghiran uscat, 4-5 lingurite cu seminte de ovaz sau secara sau chiar seminte de dovleac, sare, piper negru macinat, ulei. Mod de preparare: Taie pieptul de pui fasii subtiri de maximum 2 centimentri. Bate oul cu sare si piper, lasa fasiile de pui cateva minute in oul batut. Amesteca pesmetul cu maghiran si seminte, apoi tavaleste carnea, astfel incat sa se lipeasca bine pesmetul. Incinge uleiul si pune la prajitpuiul. Nu-l lasa mai…

Read More
Diverse Retete Carne 

Pui umplut

Ingrediente ( 4-5 portii ) 1 pui, 1 punguta cu ficatei, 1 conserva cu ciuperci, 3-4 fire de usturoi verde, 2-3 fire de ceapa verde, 4-5 cartofi, 1 capatina de usturoi, 1 ceapa rosie, 1 lingurita cu scortisoara, 1/2 lingura cu boia ( dulce si iute, dupa gust ), ghimbir pisat, 1 cescuta cu vin alb, sare, piper, ulei. Mod de preparare: Curata puiul si spala-l bine. Curata ficateii de pielite si pune-i la scurs dupa ce i-ai dat printr-un jet de apa rece. Intr-o tigaie inalta, incinge 2-3 linguri cu ulei…

Read More
Diverse Retete Carne 

Pui cu cafea

Ingrediente: ( pentru 4 portii ) 4 pulpe de pui, 2 lingurite cu zahar brun, 2 linguri cu ulei de masline, 3 linguri cu sos de ulei de masline, 3 linguri cu sos de soia, 1 lamaie, 150 ml cafea solubila preparata, 3 linguri cu bulion, 100 ml apa, sare, piper. Mod de preparare: Pune intr-o cratita zaharul, uleiul, sosul de soia, zeama de lamaie si o lingurita cu coaja rasa, cafeaua, bulionul, apa, sare si piper. Da cinci minute la foc mediu, apoi redu intensitatea. Cand sosul a scazut la jumatate,…

Read More
Diverse Retete Carne 

Bulz cu carne

Ingrediente: ( pentru 3-4 portii ) 500 g malai, 3-4 cabanosi, 10-15 ciuperci, 4 fire de ceapa verde, 2 fire de usturoi verde, 2 linguri cu pesmet, 1 ou, sare, piper. Mod de preparare: Pregateste o mamaliga nu prea vartoasa, sa poata fi modelata. Intre timp, caleste intr-o lingura cu unt ceapa si usturoiul tocate impreuna cu ciupercile taiate si ele marunt, carnatul si un praf de sare. Cand a scazut apa, lasa sa se prajeasca 2 minute, ia de pe foc, apoi adauga pesmetul si oul si amesteca pana obtii o…

Read More