Sarmale cu orez si stafide in varza acra

Ingrediente: 2 verze, 50 g stafide, 1 pahar orez, 3 cepe, 1 lingura bulion, piper, unt delemn. Mod de preparare: Se spala foile de varza si se tin in apa rece. Foile mai groase se toaca fideluta si se aseaza pe fundul cratiei. Orezul ales si spalat se pune cu ceapa tocata marunt la rumenit in untdelemn. Dupa ce s-a prajit putin se adauga stafidele oparite, piperul si se amesteca bine. Se fac sarmale care apoi se pun in cratita peste varza tocata. Se adauga bulionul, se acopera cu apa…

Read More
Alte Retete Diverse Retete Legume 

Risotto cu ciuperci

Ingrediente: 500 g ciuperci proaspete, 320 g orez pentru risotto, cu bob rotund, o ceapa alba, 30 g unt, un litru supa de legume, 5 linguri de vin alb, 3 linguri parmezan, 2 catei usturoi, 4 fire patrunjel, 2 linguri ulei de masline, sare, piper. Mod de preparare: Se curata ciupercile, se taie felii si se pun la calit in ulei cu un catel de usturoi, sare si piper. Se lasa 4 minute. Separat, in alt vas, se topeste untul, se pune ceapa tocata la calit si se adauga orezul….

Read More
Retete Branza Retete Legume 

Vinete cu branza

Ingrediente: 1,5 kg vinete, 1,4 suc de rosii, 500 g mozzarella, 150 g parmezan, o ceapa, ulei  pentru prajit, sare, piper. Mod de preparare: Vinetele se spala bine si se sterg cu hartie absorbanta. Se taie felii subtiri cu tot cu coaja si se presara cu sare. Intre timp, ceapa taiata marunt se caleste intr-o lingura de ulei. Intr-o cratita de cuptor se pune un strat de suc de rosii fiert, apoi vinete, branza, sos de rosii, pana la terminarea ingredientelor. Se presara parmezan si se lasa la cuptor pentru 40 de…

Read More
Diverse Retete Legume 

Gnochhi cu dovlecei

Ingrediente: 200 g gnochhi, 2 dovlecei, 100 ml smatana de gatit, o lingura ulei, sare, piper. Mod de preparare: Dovleceii se spala, se sterg de apa si se taie cuburi cat o inghititura. Se pun apoi la fiert 5 minute. Se scurg bine si se pun in ulei sa se soteze. Se presara cu sare. Se fierb gnochhi separat, conform indicatiilor de pe pachet. Se scurg si se pun peste dovlecei. Se toarna smantana, se lasa 2-3 minute impreuna potrivind gustul de sare si piper. Nu uita !!! Sa alegi dovlecei tineri….

Read More
Diverse Retete Legume 

Paste cu varza de Bruxelles

Ingrediente: 10 verze de Bruxelles, un pachet spaghete, 2 frunze salata, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras galben, 100 g parmezan. Mod de preparare: Verzele de Bruxelles se pun la fiert in apa cu un praf de sare. Separat, se pun la fiert spaghetele, conform indicatiilor de pe pachet. Se taie cubulete ardeii grasi. Dupa ce au fiert, se scurg si spaghetele, si verzele de Bruxelles. Se amesteca spaghetele si legumele cu parmezan si se servesc imediat. Share This:

Read More