Diverse Retete Legume 

Tarte din ciuperci

Ingrediente: ( pentru 4 portii ) 8 ciuperci, 200 g branza desarata, 8 linguri cu iaurt degresat, 1/2 ceapa, 100 g masline desarate, 3 felii de cascaval. Mod de preparare: Spala bine ciupercile, indeparteaza-le codita, apoi aseaza deasupra cubulete de branza. Pune in fiecare ciuperca o lingurita cu iaurt, din nou cubulete de branza si bastonase de cascaval. La final, repartizeaza uniform rondele de ceapa rosie si rondele de masline. Presara putin busuioc uscat si aseaza-le intr-un vas termorezistent. Coace la cuptor, la foc moderat, 20 de minute.   Share This:

Read More
Diverse Retete Legume 

Chiftele de legume

Ingrediente: ( pentru 6-8 portii ) 1/2 cana orez, 1 cartof, 2 cepe, 1 dovlecel, 1-2 morcovi, 1 telina, 2-3 ciuperci proaspete, 100 g branza telemea, usturoi, verdeata, sare, piper, ulei, faina. Mod de preparare: Fierbe orezul in apa cu un praf de sare pana acesta se desface, devine cleios. Toaca marunt ceapa si celelalte legume si caleste-le in putin ulei. Piseaza bine usturoiul. Amesteca bine toate ingredietele, adauga verdeata tocata, sare si piper, iar la final, telemeaua data pe razatoare. Formeaza chiftelute potrivite ca marime, da-le prin faina si prajeste-le in…

Read More
Diverse Retete Legume Supe si Ciorbe 

Supa – crema de morcovi

Ingrediente: ( pentru 4 portii ) 300 g morcovi, 300 g rosii, 1-2 cepe potrivite, 3 linguri cu unt, 1/4 lingurinta cu cimbru, 1/4 lingurita cu coriandru, 750 ml supa clara de legume, 100 g smantana, sare, piper, busuioc, crutoane. Mod de preparare: Curata si feliaza morcovii, taie cubulete rosiile si cepele. Incinge untul intr-o tigaie mai adanca si sorteaza legumele tocate. Aromatizeaza cu coriandru si cimbru. Cand legumele s-au patruns, adauga supa de legume incalzita in prealabil. Potriveste gustul de sare si piper si lasa sa fiarba acoperit 15-20 de minute….

Read More
Diverse Retete Legume 

Conserva de fasole verde cu rosii

Ingrediente: ( pentru 4 persoane ) 3 kg fasole verde, 2 kg rosii, 1 kg ceapa, 500 ml ulei, 1 legatura frunze de patrunjel, sare, praf de conservant. Mod de preparare: Fasolea verde se curata, se rupe in bucati de cate 2 cm si se spala. Rosiile se oparesc, se curata de pielita, apoi se maruntesc. Ceapa si frunzele de patrunjel se maruntesc. Intr-o oala mare se pune un rand de rosii, apoi fasole verde, ceapa si frunze de patrunjel, se sareaza fiecare rand si se continua pana se consuma…

Read More
Diverse Retete Legume 

Fasole verde scazuta

Ingrediente: ( pentru 4 persoane ) 1 kg fasole verde, 1 lingura untura, 1 ceapa, 1 catel usturoi, 1 lingura faina, 2 foi de dafin, 1 lingura mustar, 3 linguri smantana, sare, piper, boia dulce, zeama de lamaie, putin zahar. Mod de preparare: Fasolea verde se curata, se rupe in bucati de marime potrivita, se spala si se fierbe in apa cu sare si cu foile de dafin. Ceapa si usturoiul maruntite se inabusa in untura, se presara faina si boia dulce si se toarna putina zeama de pe fasole….

Read More