Aperitive Diverse 

Rulouri rapide

Ingrediente: ( pentru 6 portii ) 4 felii din piept de pui, 4 felii de bacon sau muschi tiganesc, 4 felii de cascaval, 1/2 ardei gras, 1 rosie, 30 ml vin alb, ulei, sare, piper, cimbru. Mod de preparare: Bate feliile de piept de pui ca pe snitele. Condimenteaza-le cu sare, piper si cimbru. Pe fiecare bucata de carne aseaza o felie de bacon, una de cascaval si o fasie de ardei gras sau capia. Ruleaza usor si prinde cu scobitori. Aseaza rulourile intr-o tava si stropeste cu ulei. Lasa la cuptor,…

Read More
Aperitive Diverse 

Aperitiv in foi

Ingrediente: ( 6 portii ) 6 foi de placinta, 300 g amestec de carne tocata, 300 g ciuperci, 1 ardel gras verde, 1 aredl gras galben, 1 aredl gras rosu, 2 cepe potrivite, 2 oua, 3 felii de muschi file, 1 morcov fiert, 1 legatura de patrunjel, amestec de condimente ( cimbrisor, oregano, maghiran, dafin, busuioc ), 150 g cascaval ras, salata pentru decor, ulei de masline, sare, piper. Mod de preparare: Curata ciupercile, spala-le si taie-le in feliute subtiri, ardeii taie-i bastonase, ceapa si verdeata toaca-le marunt. Caleste legumele in ulei….

Read More
Aperitive Diverse 

Crema de oua cu ficat de pasare

Ingrediente: ( pentru 5 portii ): 200 g ficat, 2 galbenusuri, 100 g unt, 75 g ceapa, 20 g coniac, piper, sare. Mod de preparare: Se opareste ficatul, apoi se inabuse intr-un vas acoperit, in unt sau untura, avand grija sa nu se usuce ( cine doreste poate sa inabuse ficatul impreuna cu ceapa ). Dupa ce s-a racit, se da de doua ori prin masina de carne prin sita deasa impreuna cu galbenurile de ou. Se freaca untul pana devine ca o crema spumoasa, se adauga  pasta de ficatu, se…

Read More
Aperitive 

Oua cu salata ruseasca

Ingrediente: Salata ruseasca, oua, maioneza, gogosar, patrunjel, salata verde. Mod de preparare: Pe un platou dreptunghiular se formeaza un postament de salata ruseasca. Se pun deasupra oua fierte, intregi sau jumatati, pe doua randuri sau intr-un singur rand pe mijloc. In spatiile dintre oua si pe marginea postamentului de salata, se modeleaza cu maioneza. Deasupra fiecarui ou se face cate o steluta din maioneza, cu un punct rosu inautru, din gogosar, langa care se aplica o frunza de patrunjel. De jur imprejurul salatei se orneaza cu foi de salata verde….

Read More
Aperitive Diverse 

Oua in aspic cu sunca

Ingrediente: Oua, sunca, sare, aspic. Mod de preparare: Se fierb ouale, cleioase si se aranjeaza pe un platou rotund pe un postament de sunca taiata fideluta. Ouale taiate in jumatati, se aranjeaza in cercuri cu taietura in sus, iar in centru fiecarui galbenus, se aplica pentru ornament o rondela de sunca. Se sareaza. Se glaseaza cu aspic, iar in spatiul dintre oua si in jurul lor se aranjeaza aspic tocat. Share This:

Read More