Diverse Retete Peste 

Macrou cu legume

Ingrediente: ( pentru 5 portii ) 5 bucati de macrou, 2 morcovi, 2 cepe, 1 ardei gras galben, 1 ardel gras rosu, 3 rosii, 4-5 catei de usturoi, 1 lamaie, 1 lingura cu unt, oregano, sare, piper, faina, ulei. Mod de preparare: Condimenteaza bucatile de macrou cu sare si piper, dupa care trece-le prin faina si rumeneste-le in ulei. Separat, taie ceapa marunt si caleste-o in ulei impreuna cu ardeii grasi taiati cubulete si morcovii rasi. Adauga rosiile decojite si tocate marunt si usturoiul taiat rondele. Sareaza, pipereaza, pune un praf de…

Read More
Diverse Retete Peste 

Hamsii prajite

Ingrediente: ( pentru 4 portii ) 1 kg hamsii proaspete, faina, malai, sare, ulei pentru prajit. Mod de preparare: Curata hamsiile: trage de la cap spre coada, scotand astfel si capul, si matele, apoi apuca sira, tot de la cap spre coada si trage de ea. Spala pestii sub jet de apa rece, in strecuratoare. Amesteca malai cu faina si un praf de sare. Aseaza amestecul de malai si faina in strat gros pe masa sau pe o planseta si tavaleste hamsiile prin el. Incinge uleiul si pune pestii la prajit. Lasa-i…

Read More
Diverse Retete Peste 

Crema de heringi

Ingrediente: ( pentru 5 portii ): 250 g heringi, ½ cutie sardele, 25 g mustar, 100 g frisca batuta, ½ lamaie. Mod de preparare: Se aleg heringi grasi si carnosi, se curata si se trec impreuna cu sardelele prin masina de tocat cu sita deasa. Se adauga mustar, zeama de lamaie si frisca batuta ( fara zahar ). Se amesteca bine. Se foloseste la oua umplute si la sandvisuri. Share This:

Read More
Diverse Retete Peste 

Pasta de heringi

Ingrediente: ( pentru 5 portii ) : 200 g heringi, 200 g unt, 100 g ceapa. Mod de preparare: Se curata heringu, se desareaza, apoi se trec prin masina de tocat, cu sita deasa. Se adauga ceapa si unt si se mai trec toate impreuna prin masina de tocat, care a fost curatata de resturile ramase de la peste. Aceasta pasta se poate prepara de asemenea din chefal, hamsii si sardele. Share This:

Read More