Sosuri 

Sos scordolea grecesc

Ingrediente: 1 capatina usturoi, 200 g miez de paine inmuiat in lapte, 200 g nuci, 200 g ulei, otet, piper, sare. ( pentru 5 portii ) Mod de preparare: Se piseaza usturoiul, se adauga miezul de paine alba, inmuiat in lapte rece si bine stors, nucile date prin masina. Se toarna deasupra putin cate putin ulei, ca la maioneza. Se potriveste de otet, piper si sare dupa gust. Sosul trebuie sa fie legat ca o maioneza. Se serveste la peste rasol sau prajit si la raci. Share This:

Read More
Sosuri 

Sos vinegreta 1

Mod de preparare: 300 g maioneza, 50 g mustar, 50 g otet, 2 g piper, 1 legatura tarhon, 1 legatura patrunjel, sare, oua fiert ( facultativ ). ( pentru 5 portii ) Mod de preparare: Se adauga la maioneza otet dupa gust, mustar, piper, tarhon, patrunjel si sare. Cine doreste poate adauga si oua fierte tari, tocate marunt. Acest sos se serveste la salata verde, oua, heringi sarati, creier si peste. Share This:

Read More
Sosuri 

Sos de maioneza pentru glasat

Ingrediente: 300 g maioneza, 250 g aspic. ( pentru 5 portii ) Mod de preparare: La maioneza se adauga aspicul lichid. Imediat dupa ce au fost amestecate, se trece la galsarea preparatelor. Daca in cateva minute sosul s-a intarit si nu se mai poate continua glasarea, se incalzeste din nou amestecul, apoi se continua folosirea. Acest sos se intrebuinteaza la glasarea pestelui, medalioanelor de peste, oualor si salatelor. Cu acest sos se imbraca preparatele, iar prin racire ele capata un aspect frumos si totodata un gust placut. Share This:

Read More