Diverse Supe si Ciorbe 

Supa crema de dovleac

Ingrediente ( pentru 2 portii ) 300 g dovleac placintar, 100 g cartofi, 70 g ceapa, un plic de Vegeta Naturella, 60 g unt, 50 g smantana pentru gatit, 10 g sare, 150 g bacon, aproximativ 5 g ulei de trufe si 10 g seminte de dovleac. Mod de preparare: Dovleacul placintar se curata, se spala si se taie cubulete de marimea unui deget. La fiecare bucata de dovlec si imbrac-o intr-o fasie subtire de bacon, apoi aseaza toat bucatile intr-o tava bine unsa cu unt. Le lasi la cuptor pana cand…

Read More
Diverse Supe si Ciorbe 

Supa – crema de broccoli

Ingrediente: ( 8 portii ) 1 capatina de broccoli, 2 linguri cu ulei de masline, 1 ceapa, 1 varf de cutit de zahar, 3 catei de usturoi, 2 linguri cu pudra de mustar ( boabe macinate fin ), 1/2 lingurita cu busuioc, 1 varf de cutit de oregano, 1 varf de cutit de boia iute, 3 cani cu supa de pasare, 1 cana cu lapte, sare, piper. Mod de preparare: Pune la incins uleiul si sorteaza ceapa taiata marunt impreuna cu buchetelele de broccoli spalate bine. Lasa-le pe foc 7-8 minute, timp…

Read More
Diverse Supe si Ciorbe 

Supa de dovlecei

Ingredinte: ( 6-8 portii ) 2 dovlecei, 2 morcovi, 4 cartofi, 2 cepe, 2 linguri cu lapte, 1 lingura de ulei de masline, sare. Mod de preparare: Curata morcovi si carotofii, apoi taie-i pe acelasi din urma cubulete. Taie dovlecei si morcovii dupa ce i-ai spalat sub un jet de apa. Pune toate legumele la fiert, inclusiv ceapa taiata in sferturi. Dupa ce se fierb, scurge-le de apa si pastreaza aceasta supa deoparte. Paseaza-le printr-o sita sau cu blenderul, apoi amesteca toata crema cu supa ramasa, uleiul de masline si laptele. Mai…

Read More
Diverse Retete Legume Supe si Ciorbe 

Supa – crema de morcovi

Ingrediente: ( pentru 4 portii ) 300 g morcovi, 300 g rosii, 1-2 cepe potrivite, 3 linguri cu unt, 1/4 lingurinta cu cimbru, 1/4 lingurita cu coriandru, 750 ml supa clara de legume, 100 g smantana, sare, piper, busuioc, crutoane. Mod de preparare: Curata si feliaza morcovii, taie cubulete rosiile si cepele. Incinge untul intr-o tigaie mai adanca si sorteaza legumele tocate. Aromatizeaza cu coriandru si cimbru. Cand legumele s-au patruns, adauga supa de legume incalzita in prealabil. Potriveste gustul de sare si piper si lasa sa fiarba acoperit 15-20 de minute….

Read More
Diverse Supe si Ciorbe 

Ciorba de cartofi noi

Ingrediente: ( pentru 6-8 portii ) 500 g cartofi noi, 1 morciv mic, 1 telina, 1 fir de praz, 150 g smantana, 1 galbenus, 50 g unt, 1 l bors, marar verde tocat, sare. Mod de preparare: Curata legumele de coaja si se da pe razatoarea mare morcovul si telina, ardeii si prazul, taie-le felii subtiri. Freaca cartofi cu sare ca sa se curete. Intr-un tuci, pune untul si legumele pregatite. Lasa-le pana cand prind culoare cartofii. Stinge cu apa si lasa sa fiarba 30 de minute, adauga borsul fierbinte. Mai lasa…

Read More