Diverse Supe si Ciorbe 

Ciorba taraneasca de vitel

Ingrediente: ( pentru 10 persoane ) 500 g carne de vitel, 2 morcovi, 1 telina mica, 1 ceapa, 4 cartofi, 4 rosii, 2 ardei grasi, 300 g mazare boabe, 1 l bors, 1/2 l suc de rosii, 1 legatura de patrunjel verde, smantana, sare.

Mod de preparare: Se spala carnea, tai-o cubulete su pune la fiert in 2 l apa. Adauga sare. Alege spuma ori decate ori este nevoie.

Curata, spala si taie ceapa, morcovii si telina. Cand carnea este aproape fiarta, adauga legumele pregatite, impreuna cu mazarea boabe.

Curata cartofii de coaja, spalati si taiati in cubulete. Spala ardeii grasi, scoatele cotoarele si taie-i fideluta. Puna-i la fiert peste celelalte legume. Adauga cartofii si lasa sa fiarba 10 minute.

Spala rosiile si toaca-le marunt. Adauga-le impreuna cu sucul de rosii.

Pune borsul, potriveste de sare si mai da intr-un clocot.

Ia de pe foc, drege cu smantana si adauga patrnjelul verde tocat marunt. Serveste cu smantana.

Share This:

Related posts