Aperitive 

Cornete de sunca cu ou, in aspic

Ingrediente: Sunca, oua, aspic, salata verde, sare.

Mod de preparare: Se taie felii frumoase si uniforme de sunca, din care se formeaza cornete. In fiecare cornet se introduce cate un ou fiert cleios sau cate un ochi romanesc. Se sareaza. Pentru a se pastra forma cornetului, se fixeaza cu o scobitoare, care se scoate dupa ce s-a glasat cu aspic.

Cornetele de sunca se aranjeaza pe un platou rotund, pe un postament de aspic taiat in mici patratele. Stratul de aspic de pe marginea platoului trebuie sa fie mai inalt, astfel incat cornetele aranjate in cerc, cu deschizatura spre exterior, sa fie mai ridicate spre exterior.

Pentru ornament se pune in centru, un miez de salata verde.

Share This:

Related posts