Diverse Preparate Dulci 

Cornuri ca la Napoli

Ingrediente: 3 pachete aluat foitaj, 150 g gris, 400 ml lapte, 400 g ricotta, 20 g unt, 250 g zahar, o lingurita scortisoara, o lingurita esenta de vanilie, un ou, 100 g coaja de portocala confiata.

Pentru servit: 100 g ciocolata, zahar pudra.

Mod de preparare: Pentru umplutura, se pune laptele pe foc cu sare si unt. Cand clocoteste, se toarna grisul amestecand pentru a evita producerea cocoloaselor. Se pune din nou la foc pentru a obtine o pasta cat mai uscata. Se lasa sa se raceasca si se da la rece pentru o noapte.

Cele trei aluaturi se intind cu sucitorul pentru a fi cat mai subtiri. Se aseaza unul peste celalalt, se ruleaza cat se poate de strans si se lasa si acestea peste noapte la frigider.

A doua zi, in gris se pune oul, brana se amesteca u zaharul separat si se adauga peste gris. Se pun apoi coaja de portocala, vanilia si scortisoara.

Din aluat se taie felii de un cm latime si fiecare felie se modeleaza intr-un con, cu degetele, incepand din ceentru. Cand s-a obtinut un con subtire, se umple cu o ingura de gris cu branza, se aseaza in tava de copt tapetata cu hartie si se coc 15 minute.

Dupa racire, se scufunda in colt in ciocolata topita, se lasa sa se raceasca si se presara cu zahar.

Share This:

Related posts