Diverse Retete Peste 

Hamsii prajite

Ingrediente: ( pentru 4 portii ) 1 kg hamsii proaspete, faina, malai, sare, ulei pentru prajit.

Mod de preparare: Curata hamsiile: trage de la cap spre coada, scotand astfel si capul, si matele, apoi apuca sira, tot de la cap spre coada si trage de ea. Spala pestii sub jet de apa rece, in strecuratoare. Amesteca malai cu faina si un praf de sare. Aseaza amestecul de malai si faina in strat gros pe masa sau pe o planseta si tavaleste hamsiile prin el. Incinge uleiul si pune pestii la prajit. Lasa-i cate 2-3 minute pe fiecare parte sau pana ce se auresc. Scoate-i pe hartie absorbanta. Cand s-au scurs, aseaza-i pe platou cap-coada, ca o impletitura.

SFAT!

Hamsiile sunt bune servite cu mujdei de usturoi si mamaliguta fierbinte.

Ai grija ca hamsiile sa nu fie foarte sarate, altfel lasa-le in apa cateva ore.

 

Share This:

Related posts