Diverse Preparate Dulci 

Prajitura cu caise

Ingrediente: ( pentru 10 portii ) 1 kg caise mari, 2 oua, 150 ml iaurt, 1 pliculet cu praf de copt, 1 pliculet cu zahar vanilat, 100 g zahar, 250 g faina, 1 lingura cu ulei, sare. Mod de preparare: Freaca ouale cu uleiul, zaharul vanilat, un praf de sare. Desfa praful de copt in putina zeama de lamaie. Amesteca bine. Adauga faina si iaurtul pana se omogenizeaza. Tapeteaza apoi o tava cu margarina si toarna jumatate de compozitie. Desfa caisele in jumatati, scoate samburii. Pune-le in compozitia din tava, in linie….

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Placinta cu mere

Ingrediente: ( pentru 10 portii ) 500 g foi de placinta, 1 kg mere, 2 linguri cu zahar, 1 plic cu scortisoara, 2 linguri cu zahar, 1 plic cu scortisoara, 1 lingura cu pesmet, 1 lingura cu margarina, ulei. Mod de preparare: Caleste merele date prin razatoare intr-o tigaie cu scortisoara si zaharul. Intr-o tava unsa cu margarina pune 3-4 foi de placinta unse cu foarte putin ulei intre ele. Presara apoi pui pesmet si intinde pe toata suprafata umplutura de mere rase. Pune deasupra din nou 2 foi de placinta plus…

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Bezele fructate

Ingrediente: ( pentru 6-8 portii ) pentru bezele : 4 albusuri, 220 h zahar tos, 1/4 lingurita cu praf de copt. Pentru crema: 1 cutie cu mascarpone, 200 ml smantana pentru frisca, 200 – 300 g zmeura, 1 lingura cu zahar pudra, esenta de vanilie. Mod de preparare: Porneste cuptorul si tapeteaza tava cu hartie de copt. Bate albusurile spuma, adauga zaharul tapetat si praful de copt. Cand ai obtinut o spuma tare, de culoare alb-argintie, atunci este gata, numai buna pentru a da forma bazelelor. Ia cu lingura din compozitie si formeaza gramajoare pe…

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Dulceata din fructe de soc

Ingrediente: ( pentru 4 borcane ) 1 kg fructe de soc, 1 kg zahar, 150 ml apa, 4 linguri cu suc de lamaie, 1/2 baton de vanilie. Mod de preparare: Rupe fructele de soc ( negre si moi ) de pe crengute, trece-le printr-un jet de apa rece si lasa-le intr-o sita vreo ora, ca sa se scurga. Intr-un vas numai bun pentru dulceata, fierbe apa cu zaharul si vanilia curatata de pe baton, pana se formeaza un sirop gros. Adauga fructele si lasa sa fiarba, amestecand usor pentru a nu zdrobi…

Read More
Diverse Preparate Dulci 

Crema de zahar ars cu sampanie

Ingrediente: ( pentru 4-6 portii ) 8 oua, 450 g zahar, 2 batoane de vanilie, 1/2 l vin spumant ( sampanie ), coaja de portocala rasa ( pentru decor ), stafide albe si negre ( pentru decor ). Mod de preparare: Freaca galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana se topeste zaharul. Bate ouale spuma, adaugand treptat zaharul si vanilia tocata marunt. Cand spuma s-a intarit bine, adauga incet sampania si amesteca, avand grija sa se omogenizeze. Toarna spuma peste galbenusuri, pune compozitia peste zaharul ars din formele pregatite dinainte. Topeste…

Read More