Diverse Retete Legume 

Salata de ciuperci

Ingrediente: Ciuperci, sare de lamaie, ulei, piper, sare, marar, zeama in care au fiert ciupercile, usturoi.

Mod de preparare: Se aleg ciuperci mici, tinere si albe, care se spala bine in mai multe ape. Se sierb in apa clocotita, in care s-a adaugat sare si un varf de cutit de sare de lamaie, pentru a le mentine albe. Dupa ce au fiert 15 min, se scot din apa, se pun intr-o strecuratoare si se racesc cu apa rece ( zeama in care au fiert ciupercile se intrebuinteaza la mancarile cu sos ).

Se taie apoi ciupercile in fidea sau in felii, daca sunt mici si rotunde, se aseaza intr-o salatiera si se amesteca cu un sos preparat din ulei, sare de lamaie, piper, marar, sare si putina zeama in care au fiert ciupercile.

Pentru cei carora le place usturoiul, se freaca pe dinauntru peretii salatierei cu usturoi.

Aceasta salata se serveste ca aperitiv sau la diferite fripturi.

Share This:

Related posts