Alte Retete Diverse 

Saltimbocca

Ingrediente: 4 bucati carne de vitel pentru snitele, 4 felii prosciutto cotto, 50 g unt, 8 frunze salvie, 200 ml vin alb, sare, piper, lamai, pentru servit.

Mod de preparare: Carnea de vitel se bate cu ciocanul special si apoi se acopera fiecare bucata cu o felie de sunca. Cu scobitori se prind pe fiecare cate 2 frunze de salvie.

Se topeste untul intr-o tigaie si se pune carnea pregatita la prajit, doar pe o parte. Dupa ce carnea a devenit alba, se adauga vinul, se presara sare si piper si mai lasa un minut pe foc. Se serveste imediat cu felii de lamaie deasupra.

Atentie ! La saltimbocca, ideea este ca portiile obtinute sa fie mici, cat sa le poti baga odata in gura.

Share This:

Related posts